Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь
З настанням теплого періоду року частішають випадки спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь, пов’язані із вживанням води та продуктів харчування, забруднених збудниками зазначених захворювань.
Рекомендації щодо профілактики гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь:
- дотримуватися правил особистої гігієни;
- ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
- користуватися індивідуальним посудом;
- використовувати безпечну воду, не пити воду з неперевірених джерел;
- вживати бутильовану воду;
- запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються харчові продукти;
- регулярно мити та обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;
- окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м'ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо), дотримуватись температурного режиму при зберігання харчових продуктів;
- для обробки сирих продуктів використовувати окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);
- добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м'ясо, птицю, яйця і рибу;
- не вживати продукти з вичерпаним терміном придатності, використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти;
- уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
При появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, головний біль, інтоксикація, блювання, діарея, біль у животі, висипання на шкірі тощо) якомога швидше зверніться за медичною допомогою.
Самолікування може призвести до значних ускладнень.
Бережіть себе та своїх близьких.
